77 Veremes Miquel Pons Homenaje a Miquel Pons, viticultor y fundador de la bodega, que ha dedicado toda una vida de más de 77 vendimias acariciando cada uva hasta llegar a la bodega. DENOMINACIÓN DE ORIGEN : DO Penedès. VARIEDADES: Garnacha (60%), Syrah (44%), Cabernet Sauvignon (6%) CRIANZA: Mínima de 8 meses en barrica de roble francés de 300 litros y 1 mes en botella 77 vendimias es un vino Xarel·lo proveniente de viñedos viejos, cosechado a mano y con un paso por barrica francesa. Este vino de autor es un Homenaje a Miquel Pons, viticultor y fundador de la bodega, que ha dedicado toda una vida de más de 77 vendimias acariciando cada uva hasta llegar a la bodega. ELABORACIÓN: Fermentación en acero inox y crianza posterior en barricas de 300 litros de roble francés y americano. La crianza varía dependiendo de la Variedad, por la Garnacha y Syrah utilizan barricas de segundo o tercer año, para minimizar el impacto de la madera, y por la variedad Cabernet Sauvignon botas nuevas para conseguir las notas de vainilla y tostados. Este vino tinto es un vino de color cereza madura con ribetes violáceos. Potente y elegante, en nariz se aprecian los aromas de vainilla y ahumados, conjuntamente con la fruta roja y negro con un toque especiado. En boca es equilibrado, persistente y untuoso donde destacan su toque especiado, con mucha presencia de fruta roja y negra (cereza, fresa, mora), que dejan paso a la aparición de sotobosque mediterránea (romero, hinojo), con un trasfondo de caramelo, chocolate, cacao, café, tostados con un postgusto largo y elegante con recuerdos de vainilla y ahumados debido a la crianza en barrica. Con un punto secante que invita a salivar. Un vino de autor para saborear y dejar que se exprese. PUNTUACIONES: medalla1. Medalla de Bronce Vinará 2017 Medalla de Bronce Premios Tastavins 2017