Cava Bertha Nature reserva
Grado alcohólico (% vol.): 11,50
Acidez en tartárico:5,7 gr/l.
Azucares totales: 1,5 gr/l.
Variedades de uva:
Macabeo: 30%
Xarel·lo: 50 %
Parellada: 20 %
Vinificación:vinificación monovarietal base cava
(10%vol.), coupage. Fermentación carbónica en
botella a 13 ºC
Crianza en botella: 15-25 meses
NOTA DE CATA
Cava ideal para maridar con cualquier comida.
Aperitivos, entrantes ligeros o consistentes, pescados,
arroces y carnes blancas. Los aromas son muy
variados; ligeras notas a frutas blancas como
manzana y pera mezcladas con los aromas de crianza
que recuerda a levadura fresca y pequeñas notas
ahumadas de la crianza. En boca tiene ligeras puntas
lácticas y cremosas, notas de levaduras frescas y un
carbónico muy suave y bien integrado.
