Cava Brut La Cuvee Corpinat Gramona Crianza Crianza en rima de más de 30 meses. Variedades 45% Xarel.lo, 45% Macabeo, 10% Parellada Vino certificado con el sello CCPAE del Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica Viticultura ecológica y biodinámica Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos. Elaboración Nos responsabilizamos de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección, entrada de la uva por gravedad y prensado de racimos enteros. Este espumoso pasa más de 30 meses sobre lías en el silencio de la bodega. Dosage moderado de 6 gramos litro.