Cava Rosado Maria Rigol Ordi
CON TIPICIDAD, DELICADO Y VERSÁTIL
Color rojo rubí de intensidad media. Buena formación de espuma. Rosario persistente. Recuerdos de fresa silvestre dulce, grosella y frambuesa. Fresco e intenso. Goloso y delicado, con notas de frutas del bosque. Recorrido largo y duradero. Carbónico bien integrado.
Ficha técnica
VARIEDADES
100 % pinot noir.
ORIGEN
Parcela ubicada a los pies de la
Serra de Font-rubí, en la finca
de Mas Moió (Guardiola de
Font-rubí, 395 m de altitud).
Zona de suelos profundos, bien
drenados y de textura franca y
franco-arcillosa mediana a
moderadamente fina con pocos
elementos gruesos y presencia
de acumulaciones de carbonato
cálcico.
TIRAJE
Febrero de 2016.
CRIANZA
15 meses, como mínimo.
DEGÜELLE
Véase la fecha en la etiqueta.
PRODUCCIÓN
3.700 botellas.
GRADO ALCOHÓLICO
11,5 % vol.
CONSUMO PREFERENTE
15 meses desde la fecha de
degüelle
Nota de cata
VISTA
Color rosa con intensos matices rubí. Limpio y brillante.
Burbuja fina y persistente.
NARIZ
Excelente intensidad aromática con un fondo floral ligero y elegante
de pétalos de rosa, aromas finos de pastelería perfectamente
ensamblados con recuerdos de frutas blancas y piel de picotas
maduras. Goloso, equilibrado y elegante. Sorprenden los aromas
suaves y frescos y la profundidad de todo su conjunto.
BOCA
Entrada vinosa, acidez vibrante y sequedad final agradable. La espuma
se funde en la boca y nos deja el recuerdo de las frutas del vino base y
un ligero fondo floral.
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Maridaje
Aperitivos, arroces de pescado, arroces caldosos, embutidos, carnes
blancas, marisco en salsa, pescado blanco en salsa, postres de frutas y
chocolate blanco y fresas.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 5-7 0C.
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Reconocimientos
La Guia de Vins de Catalunya 2016 8,75/10
Guía Peñín 2016 86/100
Jancis Robinson 16,5
