También llamada ceba de figueres es una cebolla de sabor dulce, de piel entre dorada y anaranjada y de carne entre blanco y violeta que no genera picor, cualidades generadas por las envidiables condiciones de clima y tipo de tierra de la región de L'Empordà.
Originalmente se cultivaba en las tierras de L'Empordà , más concretamente al pueblo de Figueres, pero actualmente se ha extendido a otras zonas de cultivo de Cataluña.
Ideal para ensaladas por su contraste de color y sabor suave. También es muy usada en sofritos donde queramos que la cebolla no sea la protagonista del sabor.
Se siembra en meses de frío y se recolecta para finales del verano
