Planta de elevado porte y muchas hojas de gran tamaño en forma de asa y nervios marcados. Sus hojas exteriores se utilizan como forrajera y las hojitas interiores y el pequeño repollo interior son apreciados para consumo humano.
Siembra: de Abril a Junio en semillero, cuando las plantitas tienen 15 cms. de altura se trasplantan al marco de 40 x 70 cms.
