Brassica oleracea L. var. capitata ( +- 70 semillas )
Descripción
Origen: Benet Escalé, Vic. Variedad muy resistente al frío. Hace una cabeza pequeña, de un palmo de diámetro, muy apiñado. Hoja muy rizada, con muchos nervios repartidos. Aguanta muy bien el frío.
Siembra: hacer el plantel en julio/agosto. Tarda de 4-6 días a germinar. Se aconseja plantarlas a unos 65 cm.
Lugar y año de cosecha: Horta la Fanecada, Cardedeu 2017
La familia de la col contiene sustancias azufradas muy útiles para prevenir el cáncer. Cuando ha germinado, no es tan indigesto. Además, es una fuente excelente de calcio, potasio y magnesio.
