Harina Ylla Trigo T150 (integral molida a la piedra) bolsa de 5 kg Es una variedad de trigo que, al ser de cultivo biológico de pequeños agricultores. La harina de trigo T150 es una harina integral molida en el molino de piedra de granito, que mantiene su parte de germen. Sigue la nomenclatura francesa y se le extrae únicamente la parte de salvado más difícil de digerir. Origen de proximidad. Ingredientes: Harina de trigo Ecológica molturada en molino de piedra Productos finales que se pueden elaborar: Cualquier clase de panes, pizzas, galletas, creps, entre otros Extracción: 93-95% aprox. Fuerza: W130-170 Absorción: Buena relación de absorción de agua P/L: Buena elasticidad Proteína: Buen nivel de proteína Gluten: Si Ventajas: Fuente de fibra Más saludable Más respetuoso con el medio ambiente Mayores controles para las entidades que certifican el cultivo Muy buen sabor y aroma Color de la miga Más natural