Harina ideal para la elaboración de masas fritas: churros, chuchos, porras... de viscosidad controlada y natural.
Ventajas:
- Harina muy bien equilibrada para este proceso.
- El crujiente del producto evita la gomosidad y la absorción excesiva de aceite.
- Se consigue un color dorado y una textura crujiente.
- Productos con una plasticidad controlada.
- Se evita la gomosidad de los productos.
- Aguanta mejor la frescura de los productos.
Permite elaborar:
- Churros
- Chuchos
- Porras
- Buñuelos
- Cualquier masa frita
