Risotto de boletus con Trufa 400 grs Monbolet Ingredientes Arroz (categoría extra), Boletus* (aprox. 5%), Tuber aestivum* (aprox. 0,6%), ajo*, perejil*. * Ingredientes deshidratados. Sin colorantes ni conservantes. Sin sal. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Preparación Poner un recipiente a hervir con agua y/o caldo a partes proporcionales. En una paella, dorar una cebolla en aceite. Verter el contenido del bote y dorar. Añadir un poco de vio blanco seco (opcional) y dejar reducir. A continuación, poner el agua/caldo hirviendo y remover de vez en cuando (cuanto más lo removamos, más cremoso quedará). Poner sal al gusto y mantenerlo en ebullición (18-20 min) añadiendo, si hace falta, agua/caldo y rectificar de sal. Hacia el final de la cocción, poner un poco de mantequilla y/o parmesano rallado (opcional) y remover bien. Servir caliente. ¡Buen provecho! Valores nutricionales por 100 g de producto Valor energético: 1437,50 kJ / 338,35 kcal Grasas totales: 0,54 g de las cuales saturades: 0,13 g Hidratos de carbono: 76,30 g de los cuales azúcares: 0,11 g Proteínas: 7,19 g Sal: 0,03 g