Características organolépticas :Después de una corta maceración de tres horas, presenta un delicado color salmón-rosado. En nariz es exuberante y exótico, recordando aromas a fresas y otras pequeñas frutas rojas del bosque. Transcurre por la boca como una explosión de pequeñas sensaciones de fruta roja muy madura y un ligero fondo cítrico, que le da frescura y elegancia. En vía retronasal se acentúan las notas de fruta madura que evocan la carne de membrillo.
Maridaje : Excelente con embutidos y también con magrets de pato.
