¿De dónde es?

El VINO rosado MAS GELI NOTES nace en la D.O. Empordà, una de las regiones vitivinícolas más singulares de España, situada en los Masos de Pals, al abrigo de las montañas de Begur y el Montgrí. Este entorno privilegiado, cercano al mar, combina un microclima mediterráneo con suelos arenosos y calcáreos, creando condiciones óptimas para el desarrollo de variedades autóctonas como la Carinyena y Mazuelo.

El viñedo se cultiva con principios de agricultura ecológica, y la vendimia se realiza de manera manual, preservando la integridad del fruto y respetando el terroir. Gracias a esta cercanía entre el viñedo y el celler, cada botella refleja con fidelidad la esencia de la región y la dedicación de la familia Pérez Cansell.

Elaboración: frescura y naturalidad en cada paso

MAS GELI NOTES se elabora como un rosado joven, con una vinificación que busca expresar la fruta y la frescura de manera natural. Las uvas se fermentan en condiciones controladas, asegurando un equilibrio perfecto entre acidez y grado alcohólico, y se emplea mínima intervención para preservar los aromas puros del viñedo.

Fermentación y cuidado del mosto

El mosto se obtiene mediante premsado suave de las uvas, evitando maceraciones prolongadas. Este método permite un vino limpio y brillante, con un color piel de cebolla que anticipa la frescura y ligereza que caracteriza al MAS GELI NOTES.

Proyecto familiar y técnico

El proyecto familiar de Mas Geli combina tradición y técnica moderna bajo la dirección del enólogo Agustí Torelló Sibill. Cada etapa del proceso busca mantener la expresión varietal y el carácter del terroir, asegurando un rosado fresco, aromático y equilibrado.

Perfil sensorial: frescura, ligereza y delicadeza

Color

A la vista, el vino es limpio y brillante, con un delicado tono piel de cebolla que refleja su carácter veraniego y refrescante.

Aroma

En nariz, MAS GELI NOTES se muestra franco y expresivo, con aromas que destacan por su pureza:

• Fruta blanca, principalmente manzana
• Notas de fresas y frutas de verano
• Matices ligeros de hierbas mediterráneas y un toque cítrico

Sabor

En boca es ligero, fresco y equilibrado, con acidez y graduación que armonizan perfectamente. El paso es limpio y agradable, y el final persistente deja recuerdos de fruta blanca y delicada mineralidad. Este equilibrio lo convierte en un vino fácil de disfrutar en cualquier momento del día.

Propiedades

Vino joven y estival

MAS GELI NOTES es un vino veraniego por excelencia: ligero, refrescante y expresivo, ideal para quienes buscan un rosado fácil de beber, con personalidad y sin complicaciones.

Variedades autóctonas

La combinación de Carinyena y Mazuelo aporta equilibrio, estructura ligera y notas frutales características de la región del Empordà, generando un perfil fresco y aromático.

Producción ecológica y artesanal

El cultivo ecológico y la vendimia manual aseguran un producto respetuoso con el medio ambiente y con un enfoque sostenible, mientras que la producción artesanal limita la cantidad, favoreciendo la calidad y atención al detalle.

Versatilidad gastronómica

Gracias a su frescura, ligereza y perfil aromático, MAS GELI NOTES acompaña con facilidad desde aperitivos hasta platos más elaborados, adaptándose a múltiples estilos de cocina y momentos de consumo.

Mejores recetas que combinen con este vino

Aperitivos y ensaladas

Ensalada de frutas y verduras frescas

El carácter fresco y frutal del vino realza la ligereza de la ensalada y crea un equilibrio perfecto de sabores.

Aperitivos de verano

Brochetas de fruta, tapas ligeras y entrantes fríos se benefician de la ligereza y acidez equilibrada del rosado.

Pescados y mariscos

Salmón o tartar de pescado

El perfil limpio y fresco del MAS GELI NOTES complementa la suavidad del pescado y realza los matices delicados de los platos fríos o ligeramente marinados.

Carpaccio de bacalao con tomate y oliva negra

La acidez y frescura del vino contrastan y equilibran la textura del bacalao y la intensidad de los condimentos mediterráneos.

Verduras y arroces

Escalivada o verduras a la brasa

El vino acompaña las notas ahumadas y dulces de las verduras, creando un maridaje ligero y aromático.

Pasta fresca con marisco o verduritas

La frescura y el perfil aromático del rosado armonizan con los sabores delicados del marisco y las verduras, ofreciendo un resultado equilibrado.

Postres ligeros y pasteles de pescado

Pastel de escórpora con gambas y salsas frías

El vino realza la frescura de los sabores marinos y complementa las texturas suaves de los pasteles de pescado, creando un maridaje elegante y delicado.

Disfrutar del VINO rosado MAS GELI NOTES

MAS GELI NOTES es un rosado joven y ecológico, ideal para quienes buscan frescura, delicadeza y versatilidad en cada copa. Su perfil aromático limpio, su ligereza y su acidez equilibrada lo convierten en el acompañante perfecto para aperitivos, ensaladas, pescados, verduras y platos veraniegos. Cada botella refleja la autenticidad del terroir del Empordà y la dedicación familiar en su elaboración, ofreciendo una experiencia refrescante y placentera en cualquier momento.