¿De dónde es?
El VINO tinto VIÑA REAL CRIANZA tiene su origen en la prestigiosa Rioja Alavesa, una región vinícola que forma parte del corazón de la Denominación de Origen Rioja, en el País Vasco, España. Esta zona es reconocida por sus suelos calcáreos y arcillosos, su clima continental moderado y una altitud que oscila entre los 400 y 650 metros sobre el nivel del mar, condiciones que confieren a las uvas una maduración lenta y equilibrada, preservando su frescura y acidez natural.
Los viñedos de Viña Real combinan parcelas propias en Laguardia y pequeñas parcelas de proveedores históricos de la región, transmitiendo la tradición vitivinícola local a lo largo de generaciones. Las técnicas de cultivo incluyen poda en vaso para viñedos más antiguos y espaldera con cordón royat para los más jóvenes, asegurando un desarrollo uniforme de la uva y cosechas de alta calidad.
Características de elaboración
La elaboración de Viña Real Crianza combina tradición y tecnología moderna para crear un vino con carácter y complejidad. Las uvas son despalilladas y fermentadas en depósitos de acero inoxidable durante 10-11 días, controlando la temperatura entre 26ºC y 28ºC para preservar aromas frutales y notas elegantes de la uva. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y pasa a barricas de roble francés y americano, donde permanece entre 13 y 14 meses.
Trasiegos y crianza
Durante su crianza, el vino se trasiega cada 5-6 meses, lo que permite una correcta maduración y evolución de sus características organolépticas. La combinación de barricas usadas y nuevas aporta un equilibrio entre la complejidad aromática, la suavidad en boca y la integración de los taninos, resultando en un vino con estructura elegante y persistencia notable.
Vendimia y climatología
La vendimia de Viña Real Crianza se realiza de manera manual y escalonada, comenzando en las zonas bajas de Rioja Alavesa a finales de septiembre y finalizando en las parcelas altas a mediados de octubre. La climatología, con un verano seco seguido de lluvias en septiembre y noches frías en octubre, favoreció una maduración lenta y uniforme, dando lugar a uvas sanas y equilibradas con excelente acidez.
Perfil sensorial
Color
Este vino tinto presenta un color granate intenso con reflejos púrpuras en el menisco, señal de su juventud y de la correcta crianza. Su aspecto en copa anticipa la riqueza aromática y el carácter elegante que lo define.
Aromas
En nariz, destacan los aromas intensos a frutos del bosque, como moras y arándanos silvestres, que se entremezclan con notas de regaliz negro, vainilla y nuez moscada procedentes de la crianza en barrica. Esta combinación aporta complejidad, elegancia y un perfil aromático equilibrado.
Sabor
La entrada en boca es suave y sedosa, con taninos maduros y bien integrados que se equilibran con una acidez fresca. El paso es elegante y persistente, con recuerdos a frutas rojas y especias dulces que prolongan la experiencia y generan un final largo y armonioso.
Propiedades
Equilibrio y estructura
Viña Real Crianza destaca por su equilibrio entre fruta, crianza y acidez. Esta armonía lo convierte en un vino versátil y sofisticado, apto para quienes buscan una experiencia sensorial completa y un vino capaz de acompañar diferentes tipos de platos sin perder su personalidad.
Versatilidad gastronómica
Gracias a su carácter elegante y persistente, este vino acompaña perfectamente carnes rojas, cordero, aves de corral y platos elaborados de la cocina mediterránea y española. Su perfil aromático y su estructura en boca permiten maridajes variados, adaptándose tanto a comidas formales como a ocasiones más informales.
Tradición y autenticidad
Viña Real Crianza refleja la tradición vitivinícola de Rioja Alavesa y la filosofía de su bodega: respeto por el terroir, cultivo manual y técnicas de vinificación cuidadosas que preservan la identidad de cada parcela. Cada botella es un testimonio de la cultura del vino transmitida a lo largo de generaciones.
Mejores recetas que combinen con este vino
Carnes rojas y guisos
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, estofados de cordero o ternera. Su tanino suave y su acidez equilibrada resaltan los sabores de las carnes, proporcionando un contraste agradable y realzando la complejidad del plato.
Aves y platos elaborados
Se complementa perfectamente con pollos y pavos al horno, platos con salsas a base de vino o setas, aportando estructura y profundidad sin sobrepasar los sabores de la receta.
Quesos y aperitivos
Viña Real Crianza también armoniza con quesos curados, embutidos ibéricos y tapas variadas. Su frescura y persistencia en boca equilibran los sabores intensos, creando un maridaje elegante y completo.
Platos de temporada
En otoño e invierno, acompañar este vino de guisos de verduras, estofados con frutos secos o platos con especias suaves resalta sus notas aromáticas y potencia la experiencia gastronómica. Su versatilidad permite disfrutarlo en múltiples contextos y con diversas preparaciones.
Conclusión
El VINO tinto VIÑA REAL CRIANZA es un ejemplo de equilibrio, elegancia y tradición. Su crianza prolongada, la calidad de las uvas de Rioja Alavesa y su perfil sensorial hacen de este vino una opción ideal para quienes buscan sofisticación y versatilidad en cada copa. Su intensidad aromática, suavidad en boca y persistencia final aseguran una experiencia completa que refleja la autenticidad y excelencia de la bodega Viña Real.
